Confinement : le retour en force des cuistots en herbe ?

Le confinement laisse une grande place à la procrastination. Mais pourquoi ne pas essayer d’être (un peu) productif ? Avec tout ce temps disponible, c’est l’occasion de s’appliquer derrière les fourneaux !

53 minutes. C’est le temps moyen passé par un Français en cuisine, selon une étude de l’Insee. Cela représente 18 minutes de moins qu’en 1986. Cette tendance va-t-elle s’inverser avec le confinement ? Si certaines recettes donnent envie – qui cracherait sur un bon bœuf bourguignon ou une bouillabaisse ? – on renonce souvent à s’y attaquer par manque de temps. Pour certains, la cuisine représente même une corvée…

C’était le cas d’Aurélie Vidalin, jeune active de 22 ans, en confinement avec sa famille. Pas vraiment une mordue de cuisine, elle a profité d’être bloquée chez elle pour tester de nouvelles recettes. « Quand je m’ennuie, je me dis que je vais faire une quiche. Souvent, on cuisine à plusieurs pour s’occuper ensemble », explique-t-elle. La jeune femme profite de ces moments de partage avec ses proches. « Dans ces moments difficiles, il est important de rester solidaires et positif », ajoute-t-elle.

"C’est un peu les repas du dimanche tous les jours"

Gratins, gâteaux et crêpes sont devenus ses nouvelles spécialités. Mais elle profite aussi du fait d’être chez ses parents pour déguster leurs petits plats. « Eux aussi se servent du confinement pour plus cuisiner. Ils font plus de plats en sauce, qui mijotent plus longtemps. C’est un peu les repas du dimanche tous les jours », s’amuse-t-elle.

Malgré tout, Aurélie se demande si cette passion naissante pour la cuisine résistera à son mode de vie normal et perdurera dans le temps. Elle se sent également frustrée certains jours, quand elle veut tester de nouvelles idées : « Comme on ne peut pas faire ses courses aussi facilement qu’avant, je me sens parfois limitée… »