Objectif 2022 : Pour une restauration collective plus locavore et plus bio !

Le Lundi 28 mai de 9h30 à 16h30 la métropole Aix Marseille Provence vous propose une journée d'information et de rencontres avec les collectivités engagées pour une restauration collective durable à la Technopôle de l'environnement Arbois-­‐Méditerranée I Salle du Forum Aix-­‐en-­‐Pce. 

Lutter contre le gaspillage, adapter les menus, former les cuisiner, éduquer les enfants au goût, favoriser les approvisionnements locaux, le bio… la restauration collective a un rôle majeur à jouer dans l’amélioration de la qualité de l’alimentation. Un projet de loi prévoit d’ailleurs qu’à partir de 2022, elle devra s’approvisionner avec au moins 50% de produits issus de l’agriculture biologique, locaux ou qui respectent des pratiques environnementales vertueuses.

Pour encourager ces bonnes pratiques, l’ARPE a accompagné pendant 2 ans 19 collectivités* de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur dans leur projet de restauration collective durable. 

* Hautes-Alpes : Chorges // Alpes-Maritimes : Saint-Laurent du Var, Valbonne // Bouches-du-Rône : Châteauneuf-les-Martigues, Chateaurenard, Gréasque, Mallemort, Martigues, Meyrargues, Septèmes-les-Vallons // Var : Carnoules, Cotignac, Les Arcs sur Argens, Lorgues, Montauroux // Vaucluse : Communauté d'agglomération Ventoux-Comtat-Venaissin, Communauté de communes Rhône-Lez-Provence, Isle-sur-la-Sorgue, Lauris.

A Aix-en-Provence, lundi 28 mai, une journée «  restauration collective durable : mode d’emploi! » sera l’occasion de dresser un bilan de ces bonnes pratiques et de diffuser, en avant-première, le film « 20 minutes pour créer une cantine durable sur mon territoire »  réalisé par l’ARPE. 

Bonne appétit !