Soirée étoilée 3 au SportBeach - Repas gastronomique en compagnie du Chef étoilé Bruno d'Angelis

Jeudi 31 janvier 2013, la brigade du SportBeach vous préparera un menu étoilé en compagnie de Bruno d’Angelis
Chef de cuisine à l’Hôtel de l’Europe, 1 étoile au Michelin

>> Réservation obligatoire 04 91 76 12 35 – Places limitées
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MENU 55€

Amuse-bouches
Brocoli, Huîtres, Réglisse

Entrée
Å’uf bio cuit à 65°, mousseline de champignons à l'huile de truffe, lard de porc noir de Bigorre, truffe râpée

Plat
Pigeon de Racan rôti au café grillé, galette moelleuse de maïs, jus de presse

Dessert
Panacotta à la fève de Tonka

Mignardises
Chocolat / Pistache / Confit de poivron et framboise

>> Réservation obligatoire 04 91 76 12 35 – Places limitées
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SportBeach
138 avenue Mendès France
13008 MARSEILLE
04 91 76 12 35

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