Space Food - Aix-en-Provence

Locavorisme, véganisme, végétarisme, flexitarisme, explosion de la démographie mondiale, essor de la consommation des insectes et famines...

Notre monde est à la veille de l'une de ses plus grandes révolutions. La viande in vitro et les petites gélules auront-elles la peau de notre bon vieux cassoulet ? Rien n'est moins sûr...

Chercheur, expert, anthropologue et chef cuisinier étoilé sont invités à se réunir pour partager leur savoir sur un sujet qui enflamme notre imagination.

Aix-en-Provence - Amphitéâtre de la verrière
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